如何辨別干冰的優劣？

　　品質差的工業級干冰是一般消費者利用感官難以辨別，一定要借助化學手段利用其內在品質變化才可以辨別。消費者在選購該產品時，如何辨別其優劣呢？可從下面幾個方面進行粗略地辨別：

　　一看：看產品的色澤和外觀

　　高品質產品色澤純白，有光澤，冰粒大小均勻、豐滿光滑， 假如冰上有裂紋的那就是次品。塊狀的產品生產制作時，假如工人做工不精細，有的規格在裁切時把握不好，技術不嫻熟，看上去會很粗糙，飽滿度差，有結塊等。

　　二聞：聞產品的氣味

　　手里取少許干冰，向它哈一口熱氣，隨后馬上嗅氣味。食用級產品無異味，即便 時間長了，不會有酸臭味、腐敗味等，不正常的氣味的為次質、劣質產品，隔天聞上去很臭，假如拿出來做舞臺煙霧效果，噴出來后，舞臺上同樣有很臭的味道，甚至是可能產生中毒的狀況，因此劣質的工業級產品，盡可能少用于舞臺方面，產生問題，后果很嚴重。

　　三摸：手摸其手感

　　干冰是不能馬上用手摸的，因為即使是再差的產品降溫都有作用，只是效果不一樣。新冰光滑，戴上手套拿取，假如密度高的產品，放在手里很沉，很難升華，損耗小。

　　四嘗：嘗味道

　　切記干冰溫度-78度，千萬不能夠手拿馬上放進口中，要不然后果將不堪設想。拿取時要帶手套，可取少許產品放進杯中，優質食品級產品能夠食用，微酸澀，無其它任何的異味以及其他不良味道。并且工業級的產品對人體有危害，不是專業的人員，請不要進行此項測試。